방랑하는 원숭이

살치살 스테이크 스토리 두 번째 단계는 '재료' 구비하는 것입니다! 재료를 준비하기 전에 어떤 고기 구입하셨는지 궁금하시면 아래 태그를 확인해주세요 2021.09.13 - [Cook] - 살치살 스테이크 굽기 전 준비단계 ① 고기 구매 [방원의 요리기행 #2] 살치살 스테이크 굽기 전 준비단계 ① 고기 구매 [방원의 요리기행 #2] 도구를 샀으니 써먹을 준비를 해봅니다. 여자친구에게 스테이크 잘 구워주고 싶다는 단순한 마음에서 시작해서 부채살, 등심, 안심을 연습해봤습니다. 이제는 대망의 '살치살'에 도전합니다. bangwon.tistory.com 이제 준비할 것은 크게 두 가지 입니다. 고기에 향을 입힐 것 고기와 함께 먹을 것 (가니쉬, Garnish) 첫 번째, 고기에 향을 입히다. 고기에 향을 입..

도구를 샀으니 써먹을 준비를 해봅니다. 여자친구에게 스테이크 잘 구워주고 싶다는 단순한 마음에서 시작해서 부채살, 등심, 안심을 연습해봤습니다. 이제는 대망의 '살치살'에 도전합니다. 우선, 고기를 굽기 위해서는 먼저 고기를 삽니다! 부채살, 등심, 안심 스테이크를 구울 때는 근처에 있는 홈플러스나 이마트에서 구매를 했습니다. 하지만, 살치살은 스테이크로 잘 안팔고 구이용(두께 1cm정도) 포장만 많이 봤고, 가끔 스테이크용(두께 3~4cm)가 있더라도 너무 비싸서 구매할 엄두가 안났습니다...;; 처음으로 고기를 '네이버'에서 구매를 해봤습니다!! 그리고 그 고기가 오늘 도착했습니다ㅠㅜ 구매를 하면 아이스박스에 아이스팩 4개와 함께 진공포장된 500g 고기가 들어있는 채로 배송됩니다!! 들뜬 마음으로 ..